מסע אל הטעם, שרשרת הקור והמקור הישר
פירות ים מהמזרח הרחוק הרוסי עם מקור שניתן לעקוב אחריו: שלושה שפים, טכנולוגים, כרטיסי תהליך שנכתבו במהלך מפגשי בישול אמיתיים. הפרויקט בהשהיה; הוא נשאר ברשימה כי העבודה התקיימה.