Naasson Food
Eine Expedition in Geschmack, Kühlkette und ehrliche Herkunft
Meeresfrüchte aus dem russischen Fernen Osten mit nachvollziehbarer Herkunft: drei Küchenchefs, Technologen, Prozesskarten, die bei echten Kochsessions entstanden sind. Das Projekt pausiert; es bleibt in der Liste, weil die Arbeit stattgefunden hat.