Naasson Food

งานวิจัยบางครั้งจบลงด้วยโค้ด บางคราวเราถูกดึงไปสู่โดเมนที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง — รสชาติ คุณภาพ นิสัย โลจิสติกส์ สายโซ่เย็น และความรู้สึกพิเศษเมื่อที่บ้านเกิดบริการระดับภัตตาคารด้วยราคาที่ซื่อสัตย์และน้ำเสียงที่สงบ

เกี่ยวกับโครงการ

Naasson Food ถูกคิดขึ้นในฐานะบริการส่งอาหารทะเลที่มีต้นกำเนิดชัดเจนและตรรกะคุณภาพที่ซื่อสัตย์ เราต้องการให้สินค้ามาถึงอย่างสดและกระบวนการสั่งซื้อดำเนินไปอย่างสงบงดงาม คำสัญญาเจียมตัวบนเว็บไซต์ และการรับประกันอย่างใจกว้างในมือของลูกค้า มันคือเรื่องเล่าที่มีชีวิต: เรารวมตัวกับเพื่อน พ่อครัว และนักเทคโนโลยีอาหาร ซื้ออาหารทะเลและปรุงร่วมกับเชฟมืออาชีพ เราทำการทดลอง จัดทำการ์ดเทคโนโลยี ลองอาหารหลายแบบ — หอยนางรมอบ ท็อปปิ้ง เบเกอรี่ผลเบอร์รี เราค้นหาสูตรที่ดีที่สุดและบันทึกเอาไว้

ประวัติของโครงการ

ในเฟสนำร่องมีเชฟมืออาชีพสามคน นักเทคโนโลยีอาหาร และผู้ช่วยอีกหลายท่านร่วมทีม เราทำงานกับแผนที่อาหารทะเลกว้างจากตะวันออกไกลของรัสเซีย — หอยนางรม ปู กุ้ง และทุกสิ่งที่สามารถส่งถึงแบบสดและปรุงด้วยการจัดจานแบบมืออาชีพ สิ่งเหล่านั้นคือการพบปะทางการปรุง: เราลงมือทำอาหาร เขียนการ์ดเทคโนโลยี บันทึกภาพกระบวนการ เราวางแผนแกลเลอรีภาพอาหารขนาดใหญ่ — เวลานี้โครงสร้างวางไว้แล้วและความคิดยังรออยู่ในคลังเก็บ บรรยากาศมีกลิ่นอายเฉพาะตัว: ไวน์ การบรรเลงเปียโน กระแสสร้างสรรค์ที่แนวคิดวิศวกรรมมาพบกับศิลปะการครัว เราจัดการชิมนอกสถานที่พร้อมการจัดจานในพื้นที่ของเจ้าภาพผู้ได้รับความเคารพ เราสัญญาถึงคุณภาพและมุ่งพิสูจน์ด้วยผลลัพธ์

แนวคิดเชิงวิศวกรรม

ที่แกนกลางคือแนวคิดของการใช้วิธีเชิงวิศวกรรมในการจัดครัว สูตร และการจัดส่งในสภาพปกติ นี่คือโครงการเทคโนที่สร้างบนอาหารทะเล ที่ซึ่งทุกรายละเอียดถูกคำนวณ ทุกความผิดพลาดทางโลจิสติกส์ถูกคิดเผื่อไว้ และการ์ดเทคโนโลยีทุกใบถูกตรวจสอบ เราต้องการให้การส่งอาหารทะเลทำงานราวระบบ: การจัดหาโดยตรง การควบคุมคุณภาพทุกช่วง ราคาโปร่งใสที่วิ่งไปตลอดโดยไม่มีชั้นตัวกลาง อาหารพร้อมเสิร์ฟและการจัดจาน การจัดส่งที่รู้สึกได้เหมือนเป็นงานพิเศษ โครงการนี้ว่าด้วยวินัยในโลก "นอก-IT" ความผิดพลาดทางโลจิสติกส์เพียงครั้งเดียวทำลายสินค้าทั้งชิ้น ชื่อเสียงถูกสร้างตั้งแต่การส่งครั้งแรก ทุกรายละเอียด — ตั้งแต่อุณหภูมิการขนส่งจนถึงเวลาการเสิร์ฟ — ดำรงอยู่ในระเบียบที่เขียนไว้

สิ่งที่เราเรียนรู้จากการทดลองนี้

ท้ายที่สุดโครงการได้หยุดชั่วคราว และในเวลาเดียวกันเราก็พาสิ่งมีค่ากลับมามากมาย เราเรียนรู้ที่จะคิดถึงสายโซ่เย็นในฐานะระบบต่อเนื่อง เราเข้าใจว่าการควบคุมคุณภาพจริงในอาหารก่อรูปขึ้นอย่างไร เราสร้างความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์ในตะวันออกไกล เราเก็บสะสมห้องสมุดของการ์ดเทคโนโลยีที่พร้อมใช้งานในวันแห่งการกลับมา ผลได้หลัก: เราทดลองตัวเองในอุตสาหกรรมที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง และประสบการณ์นั้นทำให้เราแข็งแกร่งขึ้นในโครงการหลักของเรา ความสามารถในการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในโลกกายภาพเปลี่ยนมุมมองต่อการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ดิจิทัล

เหตุใดจึงหยุด

ในเดือนกันยายน 2022 การระดมพลเริ่มขึ้น และกิจกรรมทางเศรษฐกิจได้รับรูปแบบที่ผิดแผกไป เราเลื่อนการเปิดตัว สถานที่ได้เช่าไว้แล้วและการปรับปรุงได้ถูกวางแผน การลงทุนอย่างจริงจังในโลจิสติกส์ สายโซ่เย็น และการดำเนินงานเป็นสิ่งจำเป็น และเงื่อนไขสำหรับการลงทุนเช่นนั้นเปลี่ยนไป วันนี้จุดสนใจของเราอยู่ที่การวิจัยเชิงวิศวกรรมและโครงการ IT ของเราเอง ผลงานเตรียมการ การ์ดเทคโนโลยี ช่องทางซัพพลายเออร์ และกระบวนการต่างๆ เราเก็บรักษาอย่างพิถีพิถัน เพื่อรอวันที่จะกลับไปสู่แนวคิดนี้

สถานะ

โครงการหยุดชั่วคราว (on hold) ข้อมูลการติดต่อและกระบวนการได้รับการเก็บรักษาไว้ เพื่อให้การกลับมาในอนาคตเริ่มจากรากฐานที่มั่นคง

ถัดไป

Archtypes.digital

โปรเจ็กต์กลยุทธ์แบรนด์เกี่ยวกับอาร์คิไทป์แบรนด์ แบรนด์บุ๊ค และกลยุทธ์ เครื่องมือและการวิจัยเพื่อสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่ง

→